Evento passato
giovedì 14 novembre · ore 19:30
Dall'idea di far entrare il cliente in un viaggio nella tradizione pugliese più vera, l'impegno di chef Paride nel creare un nuovo menù degustazione, che abbraccia gli ingredienti, i prodotti e le preparazioni tipiche della nostra cucina.
Menù Degustazione Chef Paride
(min. 2 persone)
Entrèe
Fave e Cicoria
Antipasto
Capocollo di Martina Franca, burrata e involtino di melanzane alla parmigiana
Primo
Orecchiette con le cime di rapa
Secondo
Tagliatina di manzo con fonduta di caciocavallo
Dessert
Monachine pugliesi e crema
prezzo: 50€ a persona